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ピエトラ・セレーナ

結婚式パーティーに出席しました
豪華な料理が盛りだくさん



松前産本マスの軽いスモークとツブ貝のエマンセ
春野菜とリーフサラダ:柚子風味ヴィネグレットのジュレ


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仏ランド産ホワイトアスパラと平目のポシェ
朝掘り筍とカラスミ:アスパラとモリーユのジュ


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鯛のスナック・パルメザン風味
有機トマトのピペラードソース:緑野菜添え

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北海道産牛ロース肉のローストビーフワゴン
フォアグラと野菜のポトフ
サバイヨンとマデラソース


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祇園よねむら特製カレー・楽京・ほうじ番茶

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札幌市中央区伏見1丁目4-17
 ピエトラ・セレーナ
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テーマ : フレンチ
ジャンル : グルメ

オーベルジュ・ド・ふらいぱぁん

ニセコのペンションに泊まったよ
ディナーはフレンチだったんだ
豪華な料理に至福の時を過ごしたんだぜ

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 シェフのきままなディナー

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 ボタン海老のクリュ

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 足寄産鹿肉のグリル

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 本タラバガニのロースト

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 ニセコ産越冬人参の冷製スープ
 
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牛ヒレ肉のポワレ


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 ワイン&コーヒー

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 フランスパン

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 デザート

美味しいフレンチが気楽にいただけるのがいいね!


北海道虻田郡ニセコ町字ニセコ482-2 
オーベルジュ・ド・ふらいぱぁん

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